Thực đơn mùa hè tại nhà hàng Tuyết Thanh

1. Tôm hùm làm sạch, cắt đầu, bóc vỏ. Giữ nguyên phần vỏ thân tôm để trang trí.
2. Ướp thịt và đầu tôm hùm với tỏi, tiêu, muối và một tí bơ khoảng 15 phút cho ngấm, nướng chín thịt tôm hùm trên than hoa.
3. Phần đầu tôm và vỏ thân chao qua dầu ăn nóng già cho chín đều.
4. Lơ xanh, lơ trắng, cà rốt, đậu ván rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trần qua.
5. Trình bày ra đĩa, dội sốt bơ gừng lên trên, ăn nóng với các loại rau.

Xốt bơ gừng: Cô một ít rượu vang trắng đổ vào bơ và gừng băm. Để hỗn hợp sôi lại rồi dội lên đĩa tôm.
Công thức là vậy, nhưng nếu bạn muốn được thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này thì mời bạn đến với Tuyết Thanh. Những đầu bếp chuyên nghiệp và tài hoa sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị biển khơi.