Dự báo thịt lợn có xu hướng giảm nhẹ từ cuối tháng 8. Giá sản phẩm chăn
nuôi 6 tháng cuối năm sẽ thiết lập mặt bằng mới có thể sẽ thấp hơn 6
tháng đầu năm 10- 15%.Theo đại diện Cục chăn nuôi- Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, 6 tháng đầu năm, tổng sản lượng thịt hơi các loại sản xuất trong nước đạt khoảng 2,46 triệu tấn (tương đương 1,681 triệu tấn thịt xẻ), tăng 6,67% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy vậy, giá thịt lợn vẫn cao và không ngừng tăng.
Ông Nguyễn Thanh Sơn- Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi cho biết có 3 nguyên nhân của hiện tượng trên: do thiếu hụt nguồn cung thịt lợn tại một số địa điểm và 1 số vùng, tạo sự khan hiếm cục bộ và gây áp lực tăng giá; chi phí đầu vào tăng giá như thức ăn, con giống, thuốc thú y, nhân công, điện nước…
Quản lý lưu thông giá thức ăn chăn nuôi sẽ góp phần hạ giá thịt lợn (IE)
Đặc biệt, khâu lưu thông, phân phối sản phẩm chăn nuôi còn bất cập. Phần lớn giá đầu ra sản phẩm chăn nuôi đều do thương lái quyết định, kể cả giá mua và giá bán dẫn đến sự chênh lệch lớn về giá thu mua tại chuồng và giá bán đến người tiêu dùng; giá giữa các vùng miền cũng có sự khác biệt.
Chẳng hạn, từ tháng 7, giá thịt lợn và gia cầm bắt đầu có xu hướng giảm. Nhưng mức giảm tại miền Bắc ít hơn và mức giảm ở miền Nam nhiều hơn đã tạo cho cho khoảng cách giá các sản phẩm trên tại hai miền chênh lệch nhau rất lớn. Lợn thịt xuất chuồng chênh lệch giữa 2 miền từ 9.000- 10.000 đồng/kg; gà thịt chênh lệch từ 10.000- 12.000 đồng/kg. Ngày 1/8, thịt lợn tại miền Nam là 57.000- 58.000 đồng/kg, miền Bắc là 65.000- 66.000 đồng/kg.
Đại diện Cục chăn nuôi khẳng định, 6 tháng cuối năm, nguồn cung thịt và trứng gia cầm sẽ dồi dào, đủ đáp ứng như cầu trong nước. Dự báo, nhu cầu thịt các loại cuối năm khoảng 1,7- 1,8 triệu tấn thịt xẻ.
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Sự kiện ẩm thực 
