Miếng bào ngư trong suốt, vàng ruộm nổi bật trong bát nước súp màu kem sữa, điểm thêm chút nâu của nấm đông cô, những lát cá bào uốn lượn, sóng sánh cùng màu xanh của rong biển Nhật…

Bào ngư thuộc loại hải sản cao cấp, bổ dưỡng, giàu vitamin B1, B2 và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vỏ bào ngư chứa nhiều calci carbonat giúp xương chắc khỏe, tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.

Trong các nghiên cứu mới đây cho thấy,  thành phần của bào ngư chứa haliotin I và haliotin II, làm ức chế tăng trưởng tế bào ung thư. Vì vậy bào ngư còn được dùng để chế biến thành nhiều “món ăn bài thuốc” thơm ngon, bổ dưỡng  có tác dụng bồi bổ cơ thể và chữa bệnh rất tốt.

Tại nhà hàng Thế Giới Bò trước khi chế biến bào ngư phải qua khâu lựa chọn kỹ lướng,  những con to, mập và chắc thì thịt mới giòn và ngọt,  tiếp đến là cả quá trình sơ chế hết sức cầu kỳ để có được miếng bào ngư trong suốt vàng óng, thả vào nồi nước dùng đặc biệt hầm trong nhiều giờ, cùng nấm đông Cô,  đậu Nhật... tạo nên món súp bào ngư đặc sánh, trông rất bắt mắt.


Súp bào ngư được ăn; khi còn nóng, với vị ngọt thanh của nước súp, ngọt dịu của bào ngư, giòn mát của rong biển Nhật… tạo nên một cảm giác thích thú cho thực khách.

Thưởng thức món súp này trong tiết trời mùa đông Hà Nội sẽ mang đến cho quý vị cảm giác ngon miệng, để tiếp tục thưởng thức các món ăn ngon đặc trưng bò Kobe nướng than hoa, thăn bò Wagyu đốt rượu whisky, gan ngỗng Pháp áp chảo…Trong một không gian sang trọng, ấm cúng, tiếng nhạc du dương tại nhà hàng Thế Giới Bò chắn chắn sẽ để lại dấu ấn khó phai trong lòng mỗi thực khách khi ghé qua.

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý