Từ lâu, Triều Nhật Asahi Sushi - 288 Bà Triệu và Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương đã được nhắc đến như một địa chỉ quen thuộc của những thực khách yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

Là một trong những nhà hàng Nhật xuất hiện đầu tiên tại Hà Nội, Triều Nhật Asahi  đã trở thành một người bạn Nhật gần gũi, cởi mở mang những tinh hoa của ẩm thực xứ Phù Tang đến với người dân thủ đô, du khách trong và ngoài nước.

Nếu bạn đã một lần thưởng thức những món ăn tại Triều Nhật Asahi chắc hẳn sẽ không bao giờ quên các hương vị tinh tế đậm chất Nhật Bản. Ấn tượng về món ăn tại Asahi có lẽ rất nhiều, bạn hãy nếm thử món Cá tráp biển nướng muối  trong những ngày đầu đông này nhé.

Cá tráp biển biển nướng muối tại hệ thống nhà hàng Triều Nhật Asahi

Cơm sushi cá tráp biển

Sashimi cá tráp - Người Nhật thường dùng trong các dịp đại lễ.

Sashimi Tôm Nhật

Sashimi tổng hợp

Cá tráp biển là một trong số danh sách hải sản quý hiếm của người Nhật và cách chế biến cũng lắm công phu. Để có được cá tráp biển ngon, những người đi câu cá phải chuẩn bị mồi rất chu đáo. Ngay khi câu xong, cá phải được ướp đông tươi nguyên cả con vào đá ở nhiệt độ từ âm 2 đến âm 5 độ C. Mới nhìn, cá tráp biển hơi giống với cá rô phi của người Việt. Toàn thân phủ một màu đen, phần bụng có màu trắng rất đẹp.

Thịt cá tráp biển thơm ngon, ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao và chế biến được nhiều món khác nhau.
Người Nhật thường dùng đầu cá tráp làm các món nấu, thịt cá làm sashimi, hoặc chế biến thành các món nướng, món chiên. Cá tráp biển là món ăn được người Nhật yêu thích, đặc biệt thường được dùng trong các ngày lễ, tết mang ý nghĩa của sự may mắn.