Gỏi cá mai, món khoái khẩu của người địa phương. Cá mai nhỏ chỉ như con cá cơm nhưng mình dẹp và lớn hơn một ít. Ở vùng biển khi bắt, cá còn quẩy, cắt xéo phần bụng và đầu bỏ, xẻ thân cá mở ra, tước xương sống. Lấy thịt bóp với nước giã, chắt từ trái chùm ruột để làm chín cá; ăn nghe vị chua thanh và một tí chan chát của chùm ruột. Trái này ngày càng khan, quán thường bóp giấm, tỏi, hành tây và đậu phộng rang già; ăn kèm rau sống. Tuỳ từng vùng mà có cách chế biến nước chấm khác nhau dùng với gỏi cá mai. Chẳng hạn lấy chuối già, cốm hay bánh in để làm cho nước chấm sệt lại, ở đây, lấy nước hầm xương cá đánh với đậu phộng, mè rang và xay. Hoặc gỏi sứa tươi, trụng sơ qua nước sôi, bóp với bắp chuối, dưa leo, rau thơm, đậu phộng dùng với mắm ruốc, vị nghe giòn thơm và mặn mòi trong miệng.
Bên cạnh các loại gỏi hải sản, quán còn các món cá nướng và hấp với gia vị "mộc" như muối ớt, hành, tiêu, tỏi; hoặc thuần tuý hơn như mực tươi chiên nước mắm. Dồi xôi hải sản cũng là món lạ chế biến nhân từ nếp, mực, tôm, đậu phộng tươi. Và một số món đặc sản dân dã như bún cá dầm, bún sứa, mì quảng Nha Trang, bánh căn, bánh canh.
Địa chỉ:
Hòn Chồng quán, 159/46/33 Trần Văn Đang, P.11, Q.3
Giá tham khảo
Gỏi sứa tươi: 30.000đ/đĩa
Gỏi cá mai: 40.000đ/đĩa
Dồi xôi hải sản: 30.000đ/đĩa
Mắm thu thịt luộc: 30.000đ/đĩa
Lẩu các loại: 50.000-120.000đ/lẩu
 | Hân hạnh đón tiếp quý khách tại 159/46/33 Trần Văn Đang f.11 q.3 TP.HCM | | Tỉnh/Thành phố: Hồ Chí Minh | | Giờ mở cửa: 10:00h đến 23:00h | | Điện thoại: 089350940 |
|
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Nhà hàng ở quận 3 
