Cách làm chè thanh long đỏ
|
Vị ngọt thanh và mát lạnh của thanh long đỏ thấm dần ở đầu lưỡi kèm một
chút lựt xựt của dừa non, rau câu sẽ là món tráng miệng khoái khẩu cho
cả gia đình trong dịp Tết này.
1. Nguyên liệu - 80g lá dứa - 1 trái thanh long - 1 trái dừa non (có cơm) - 1 gói nhỏ bột rau câu - Đường phèn, muối
2. Cách làm Bước 1 Thanh long lột vỏ, xắt quân cờ nhỏ. Dừa chặt lấy nước cốt. Nạo phần cơm dừa và xắt hạt lựu. Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước.
Bước 2 Pha nước lá dứa với bột rau câu, ít đường cát, đun sôi hỗn hợp rồi đổ vào khuôn. Để rau câu đông lại, lấy ra và xắt hạt lựu nhỏ. Đun sôi nước dừa tươi với đường phèn, thêm ít muối.
Bước 3 Cho rau câu, thanh long, dừa non vào nước dừa đường. Múc thanh long ra ly,cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thưởng thức chè thanh long với ít đá bào.
Chè thanh long (clip) Hướng dẫn làm Chè Sago thanh long Làm ngay pudding pho mát trộn thanh long đỏ
Theo Bếp Gia Đình
|