Bình thường bạn hay làm thạch với các loại trái cây nhiệt đới, nhưng hôm nay tapchiamthuc.vn xin mách bạn một món thạch mới nhé: Thạch trà bọc đường, ngon mà dễ làm lắm.
Món thạch này làm từ nước trà hàng ngày bạn vẫn uống, cách làm thậm chí còn đơn giản hơn thạch hoa quả nữa, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể chế biến và thưởng thức, rất lạ miệng và thú vị đấy.
Nguyên liệu:
5 g bột thạch agar
1 cốc nước trà (300ml hồng trà hoặc trà đen, trà túi nhúng lipton cũng được) Đường trắng 50gCách làm:
Cho bột agar và nước trà vào nồi, để 5 phút cho bột agar ngấm nước, sau đó bật bếp đun.
Đun sôi nhỏ, cho tiếp 2/3 chỗ đường vào, đun thêm 1 phút nữa nguấy cho đường và bột thạch tan hết. Tắt bếp nhấc nồi xuống, để vài phút cho bớt nóng.
Chuẩn bị các khuôn nhỏ hoặc khay. Đổ nước thạch trà vào. Để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh. Để lạnh trong 1 – 2 giờ, thạch đông hẳn lại thì lấy ra khỏi khuôn, nếu là các khuôn nhỏ rồi thì không cần cắt. Còn nếu bạn cho vào một khay lớn thì sau khi lấy thạch ra, dùng dao cắt thành nhiều miếng vuông vừa ăn.
Đổ 1/3 chỗ đường còn lại ra đĩa, lấy mỗi miếng thạch nhỏ lăn qua đường.
Đặt các miếng thạch mát lạnh lên đĩa, thưởng thức ngay. Vị trà thơm thơm trong miếng thạch giòn ngọt mang lại cho bạn cảm giác mới lạ. Mách nhỏ:
- Bạn nên pha trà hơi đặc một chút để miếng thạch có màu đẹp và dậy hương vị
- Sau khi lăn thạch qua đường bạn không nên để lâu, đường có thể tan ra làm cho thạch bị dính và không đẹp mắt lắm.
- Thậm chí bạn có thể bỏ qua bước tẩm đường, thạch vẫn ngon tuyệt.
- Ngoài bột thạch agar, dùng lá gelatin cũng cho thành phẩm rất hấp dẫn, miếng thạch dẻo dẻo như kẹo vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.
Chúc các bạn vui vẻ! Tapchiamthuc.vn(Theo Afamily)
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Đồ uống 
