Cách Làm: - Lấy gừng và chút muối xát con gà xong rửa cho sạch. - Bắc nồi nước sôi, nước phải ngập gà, cho các gia vị lá chanh, tiêu, rượu, ít muối vào. Bỏ gà vào nồi nước sôi, giảm lửa nhỏ để da gà không bị rách. Đậy nắp nấu 30 phút. - Gà chín vớt gà cho vào thau nước nguội, để da gà không bị teo lại. - Bột nghệ pha với dầu mè, phết lên da gà để có màu vàng đẹp. Món này ăn với muối tiêu chanh, kèm lá chanh xắt nhuyễn.
|