- 1 muỗng cà phê mè, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, tương ớt.
Thực hiện:
- Làm sạch nhớt lươn với chút tro bếp hoặc giấm, rửa sạch lại, lọc bỏ xương, xắt miếng vừa ăn.
Cho nước tương, mạch nha, hành tím, tỏi, băm nhuyễn mè, hạt nêm, dầu ăn trộn đều. Ướp lươn với hỗn hợp vừa trộn, để khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
Quạt than thật hồng, xếp lươn lên vỉ, nướng chín vàng đều hai mặt. Thỉnh thoảng trong khi nướng nhớ quét nước ướp để miếng thịt lươn thơm ngon và mềm hơn.
Cà chua, dưa chuột, thái thành khoanh mỏng, xếp vào đĩa. cùng xà lách, xếp lươn lên trên.
Món này dùng kèm với tương ớt rất ngon.
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Lươn nướng vỉ
