- 1 thìa súp mẻ. - 1/2 thìa súp đường. - 1 quả ớt sừng, thái sợi nhỏ. - 1 thìa súp dầu ăn. Thực hiện: - Làm sạch thịt ba ba, chặt miếng to. - Ướp thịt ba ba với satế, tỏi, hành, bột nêm, đường, mẻ, rau thì là, dầu ăn, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. - Quạt than thật hồng, xếp thịt ba ba lên vỉ, nướng chín vàng. Thỉnh thoảng, phết chút nước ướp lên trên để miếng thịt thơm ngon hơn. - Dọn ba ba nướng mẻ ra đĩa, rắc rau thì là lên trên, trang trí thêm vài sợi ớt cho đẹp. - Món này dùng nóng, chấm với tương ớt rất ngon.
|