Thực hiện - Nấm mối cạo chân cho sạch đất, rửa nhiều lần, ngâm nước muối loãng 5 phút, vớt ra để ráo. Xé nấm thành sợi. Cho nấm vào vải mùng vắt cho sạch nước. - Bắc chảo dầu, phi thơm sả bằm, thả nấm vào xào chung với sả. Nêm muối cho vừa ăn. Cho bột cà ri vào trộn đều, xào đến khi nấm khô lại. Tắt bếp.
|