Nhân bánh:
1 chén dừa nạo tươi.
1 muỗng xúp mè đen.
1/2 chén đường.
1 ống vani.
Rang mè cho chín. Xào dừa, mè rang & đường, vani cho đều , để sang một bên.
Vỏ bánh:
Dùng máy đánh trứng (có thể dùng máy tay) trộn cho bột, đường, sữa hoà tan với nhau. Cho vào lò nướng khoảng 2phút ở nhiệt độ 270oC. Lấy ra trộn sơ. Bỏ vào lò nướng 2 phút nữa, bột sẽ hơi đặc lại. Trộn đều.
Bỏ vào lò nướng thêm 2 phút nữa, lấy ra trộn cho bột mịn. Lúc này bột đã chín.
Làm bánh: rải 1 chút bột năng ra làm áo bột, lấy muỗng múc nhân bánh để lên. Vo tròn bột, cán hơi mỏng, bỏ nhân bánh vào, túm bánh lại, lăn qua với bột áo. Lăn bánh qua với dừa khô bào.
Đặt bánh vào ly giấy là dùng đuợc.
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Bánh bao chỉ nhân mè
