Cách làm phô mai que bọc cốm
|
Sự kết hợp tuyệt vời giữa món ăn Âu-Á.
1. Nguyên liệu
- 300gr phô mai Mozzarella
- 30gr bột mì
- 1 quả trứng
- 3gr lá oregano
- 80gr cốm
- Muối, đường
2. Cách làm
- Trộn đều bột mì với oregano, muối và một chút xíu đường rồi đánh với trứng.
- Tiếp theo là cắt phô mai thành từng thỏi dài.
Nếu thấy phô mai có vẻ mềm và chảy thì cho phô mai vào tủ lạnh khoảng 10' rồi lấy ra cắt tiếp.
- Nhúng phô mai vào bột đã pha. Sau đó, lăn nhanh qua cốm.
- Khi đã bao cốm xong, để yên phô mai khoảng 5' để cốm bám chắc rùi mới bắt đầu làm bước tiếp theo.
- Để chảo dầu nóng. Sau đó, thả phô mai vào chiên nhanh cho vàng đều các mặt.
- Khi lấy phô mai ra khỏi chảo, các bạn nhớ để vào giấy khoảng 3' để phô mai chiên được thấm hết dầu thừa.
Phô mai que giòn tan ngon quá nè các bạn ơi!
Các bạn phải thử thì mới cảm nhận được hết vị ngon của nó...
Khi còn nóng, phần phô mai bên trong chảy ra quyện với lớp vỏ cốm giòn tan ở ngoài...
Ăn thấy béo, thấy thơm và một chút xíu ngọt đặc trưng của cốm.
Còn khi nguội rồi, phần phô mai lại trở nên chắc, dẻo... cho ta cảm giác mới.
Món này chấm với tương ớt hay ketchup đều hợp các bạn nha!
Hướng dẫn làm món phô mai chiên
Thịt xông khói cuộn phô mai nướng xiên
Chế biến món Khoai tây nướng phô mai
Theo Kênh 14
|
Cách làm phô mai que bọc cốm
bởi