Ngon cơm với nghêu xào rau muống
|
Thêm một chút nghêu cho món rau muống xào tỏi, món ăn trở lên thơm ngon và khá lạ miệng.
1. Nguyên liệu
- Nghêu: 1kg
- Rau muống: 600gr
- Bột năng: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Dầu điều: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi bằm: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm, dầu ăn
2. Cách làm
Nghêu ngâm nước gạo cho nhả hết bẩn. Cho nghêu vào tô thuỷ tinh, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ auto cook khoảng 3 – 5 phút, để nguội, lấy nhân thịt.
Rau muống ngắt bỏ cuộng, bớt lá, rửa sạch, trụng qua nước sôi, vớt ra, thả vào chậu nước lạnh.
Cho tỏi vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng 1 phút, bày rau muống lên trên, nêm 1 muỗng canh dầu hào, nước mắm, cho trở lại lò, để khoảng 3 phút.
Nêm dầu hào, tỏi bằm, hạt nêm vào đĩa thịt ngao, cho vào lò, để khoảng 2 phút, xuống bột năng (đã hòa với nước lạnh), để thêm 1 phút.
Rưới thịt ngao lên đĩa rau muống và thưởng thức.
Làm món Nghêu xào me
Làm món Nghêu xào tía tô
Nhâm nhi nghêu xào gừng
Theo BGĐ
|
Ngon cơm với nghêu xào rau muống
bởi