Cách làm món cua lột um dừa nước
|
Thịt cua lột mềm, dễ chế biến thành các món ăn thích hợp cho các trẻ
nhỏ. Ngoài ra, thịt cua lột giàu đạm, nhiều canxi lại dễ ăn vì không
phải dùng kìm kẹp vỏ…
1. Nguyên liệu
- Cua lột: 600gr
- Dừa nước: 100gr
- Dừa nạo: 100gr
- Hoa thiên lý: 50gr
- Khoai môn nước: 4 củ
- Trái thơm: ¼ trái
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột cà-ri: ½ muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Tỏi, hành lá
2. Cách làm
Cua lột rửa sạch để ráo. Vắt ½ lít nước cốt dừa.
Thơm gọt vỏ, xắt hạt lựu. Khoai môn nước cạo sạch vỏ, xắt hạt lựu thơm. Hoa thiên lý rửa sạch.
Phi hành tỏi thơm, chấy cua cho đến khi cua chuyển màu đỏ vàng, chế nước cốt dừa vô cùng dừa nước, khoai môn, thơm. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.
Nước dừa sôi sủi bọt thì nêm nếm muối tiêu cà-ri, cho hoa thiên lý vào cùng hành lá.
Bắc xuống dùng nóng.
Cách làm món Cua lột sốt tỏi ớt
Cách làm món Cua lột rang cháy tỏi
Thơm ngon cua lột đút lò
Theo BGĐ
|
Cách làm món cua lột um dừa nước
bởi