Vị cay của ớt với một chút vị chua của me thấm đều trong từng sợi bún
làm cho món ăn thêm đậm đà, hy vọng sẽ hợp với khẩu vị cho bữa ăn sáng
của cả nhà bạn.
1. Nguyên liệu
- Bún gạo khô: 200gr
- Đậu hũ: 2 miếng
- Thịt gà: 150gr
- Ớt xanh Đà Lạt: ½ trái
- Ớt đỏ Đà Lạt: ½ trái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nước me dầm: 1 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím: 3 củ
- Ớt bột, dầu ăn, muối tỏi băm, ngò rí
2. Cách làm
Bún trụng nhanh qua nồi nước sôi, vớt ra rổ, để ráo.
Đậu hũ chiên vàng, xắt lát dài. Cà rốt xắt sợi. Thịt gà xắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho ít dầu, cho tỏi bằm, hành tím sau đó cho thịt gà vào xào săn, cho cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào xào nhanh tay.
Tiếp tục cho đậu hũ, nước me, ớt bột và bún vào, nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh tay trên lửa lớn cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Cho bún xào ra đĩa trang trí ít ngò. Ăn nóng.
Chế biến món Bún gạo xào chay
Chế biến món Bún gạo xào nghêu
Món ngon cuối tuần: Bún gạo xào thịt cua
Theo BGĐ
|
Bún gạo xào khô thập cẩm
bởi