Biến tấu với canh rau củ thập cẩm
|
Một tô canh nóng hổi, nhiều màu sắc và đặc biệt rất nhiều chất dinh
dưỡng từ rau củ quả ắt hẳn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình nhỏ
của bạn.
1. Nguyên liệu
- Xương sườn non: 300g
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 1 củ
- Súp lơ xanh: 1 cái nhỏ
- Su su: 1 củ
- Nấm hương (hoặc nấm đông cô)
2. Cách làm
Bước 1
Xương sườn rửa sạch rồi cho vào nồi, đun ngập nước.
Khi nước bắt đầu lăn tăn, bọt bẩn nổi lên rất nhiều, vặn nhỏ lửa và dùng dụng cụ hớt bọt, hớt khoảng 10 phút, nước sẽ trở nên rất trong và ngọt. Đun lửa liu riu càng lâu thì nước càng ngọt.
Bước 2
Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏ đuôi rồi cho vào cùng với nồi nước cho thơm và ngon.
Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ, lơ xanh thái miếng vừa ăn.
Bước 3
Khi nước xương đã khá ngọt, nêm muối hạt nêm cho vừa ăn rồi cho khoai tây vào trước, một lúc sau cho cà rốt, sau đó là su su.
Đậy nắp đun 1 lúc (vì khoai tây lâu chín nhất rồi tới cà rốt và su su, súp lơ xanh rất mau chín nên để sau cùng).
Bước 4
Khi khoai gần chín thì cho lơ xanh vào, đun chừng 2 hay 3 phút rồi tắt bếp, múc ra tô dùng nóng.
Chế biến món Rau củ xào thập cẩm
Hướng dẫn làm món canh đậu thập cẩm
Theo Món ngon Việt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Biến tấu với canh rau củ thập cẩm
