Đây là món ăn bổ dưỡng giúp giảm căng thẳng lo âu và lại rất ngon miệng.
1. Nguyên liệu
- Móng giò: 500g
- Củ sen: 300g
- Đỗ đen: 30g
- Gia vị: gừng, đầu hành, hạt nêm
- Nước tương, rượu trắng, dầu ăn
2. Cách làm
Bước 1
Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng.
Bước 2
Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớt ra bát nghiền nhỏ.
Gừng và đầu hành băm nhỏ.
Bước 3
Cho một muỗng canh dầu vào nồi phi với gừng và hành cho thơm.
Cho đỗ đen vào xào, cho tiếp móng giò và 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương vào xào cho móng giò săn lại.
Bước 4
Cho 2 tô nước vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa hầm 30 phút.
Cho củ sen vào hầm tiếp 10 phút nữa cho củ sen và giò mềm, nêm với hạt nêm cho vừa ăn.
Múc ra tô, nêm hành lá và tiêu. Dùng nóng với cơm.
Nấu Canh móng giò khoai sọ nấu chua
Canh hoa Atiso hầm chân giò
Theo Món ngon Việt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Canh móng giò hầm củ sen
