Cupcake Sô-cô-la và Vang đỏ cho Valentine
|
Sô-cô-la tượng trưng cho tình yêu, bỏ thêm chất xúc tác là chút men rượu nồng ấm vào nữa, cộng với chút đường cho tình yêu thêm vị ngọt đậm đà…. Chúc cho các tình yêu trên thế giới luôn nồng nàn, gắn bó. Happy Valentine Day!
1. Nguyên liệu
- 115g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng
- 80g bột mì
- 70g đường kính trắng
- 2 quả trứng
- ¾ thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê thuốc muối (baking soda)
- ¼ thìa cà phê muối
- 65g sô-cô-la đen
- 30g rượu vang đỏ
- 15g bột ca cao
- 50g nước sôi
- Cup giấy cứng chấm bi
- Túi bắt bông kem
- Đuôi trang trí 1M
2. Cách làm
Bước 1
Cho sô-cô-la vào quay trong lò vi sóng một phút, lấy ra khuấy đều đến khi sô-cô-la tan chảy hết.
Bột mì, bột nở, thuốc muối, muối trộn đều với nhau, rây mịn.
Hòa bột ca cao với nước sôi cho ca cao tan hết, đổ sô-cô-la vào hỗn hợp bột ca cao, khuấy đều cho sô-cô-la và bột ca cao tan hoàn toàn.
Bước 2
Cho bơ nhạt, đường kính vào bát. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 4 phút cho đường tan bớt, lúc này bơ chuyển sang trắng hơn.
Đập trứng vào bơ đường, đánh cho tan trứng.
Cho bột vào hỗn hợp trứng đường, dùng cây trộn bột trộn đều.
Bước 3
Thêm hỗn hợp sô-cô-la, ca cao và rượu vang đỏ vào, nhẹ nhàng trộn tiếp đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Dùng thìa múc bột vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi, bóp kem vào các cup giấy cứng.
Nướng bánh 180 độ trong 20 phút.
Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội chờ trang trí.
Làm Bánh muffin chocolate
Làm bánh Cupcake trà xanh
Cách làm bánh Coffee Cupcakes
Theo Món ngon Việt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cupcake Sô-cô-la và Vang đỏ cho Valentine
