Chế biến món mực chiên sả ớt chay
|
Hãy thả trí tưởng tượng để thấy thú vị hơn với vị cay cay của món ăn này.
1. Nguyên liệu
- 100g mực ống chay
- 4 cây sả tươi
- 2 trái ớt sừng, 1 trái ớt xanh
- 1 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa cà phê dầu hào chay
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê ớt bột quế
- 1 thìa cà phê dầu thực vật
2. Cách làm
Bước 1
Mực chay rửa sạch. Sả rửa sạch, bào mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng xéo.
Làm nóng dầu, cho sả vào phi thơm, trút mực chay vào đảo nhanh tay, tiếp theo cho ớt sừng, ớt xanh vào xào chín tới.
Bước 2
Nêm tương ớt, dầu hào chay, bột nghệ, đường, muối, ớt bột quế vào đảo lại cho lên màu đẹp.
Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Trút mực chay xào ra đĩa, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Ớt không nên xào chín quá. Bột nghệ sẽ giúp mực có màu vàng đẹp. Dầu hào vốn đã có vị mặn sẵn nên chỉ cần nêm thêm ít muối là món ăn đã vừa.
Cách làm món Mực chiên muối ớt
Làm món Mực chiên dừa
Mực chiên giòn
Theo Gia Đình
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món mực chiên sả ớt chay
