Món ngon Việt Nam - Rau lang trộn thịt vịt
|
Thịt ức vịt được ướp đậm đà, lại được trung hòa nhờ độ mát xanh và giòn
của rau lang là một món trộn chứa đựng nhiều bất ngờ để bạn cùng gia
đình khám phá!
1. Nguyên liệu
- Ức vịt: 400gr
- Rau lang non: 4 bó
- Tỏi bằm, tỏi phi
- Ngũ vị hương
- Dầu ăn, nước tương
- Chanh
- Muối, tiêu, đường
2. Cách làm
Bước 1
Thịt vịt làm sạch, ướp chút muối, đường, ít nước tương, hạt nêm, tỏi băm, ngũ vị hương, để khoảng 10 phút cho thịt thấm.
Chanh vắt lấy nước cốt hòa tan với ít đường.
Bước 2
Đun nóng chảo với dầu ăn. Cho ức vịt vào chiên áp chảo, chín đều hai mặt. Lấy thịt vịt ra, để nguội, xắt lát mỏng.
Rau lang nhặt những đọt, lá non rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 3
Đun nước sôi, cho rau lang vào luộc sơ qua, vớt ra, xả qua nước sôi để nguội.
Trộn thịt vịt với rau lang, rưới nước cốt chanh, nước tương vừa ăn.
Bày ra đĩa, rắc thêm tỏi phi lên mặt.
Làm món Vịt quay trộn rau cần
Mới lạ vịt quay trộn đồ chua
Chế biến gỏi vịt hoa chuối
Theo Bếp gia đình
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon Việt Nam - Rau lang trộn thịt vịt
