 Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Ngon miệng với gỏi cuốn rau má
|
Vị nhẫn đắng của rau má quyện cùng thịt ba rọi, bún tươi và đậu phộng đem lại cho bạn món gỏi cuốn lạ miệng.
1. Nguyên liệu
- Thịt ba rọi: 0,5kg
- Rau má: 400gr
- Cà rốt: 1 củ
- Cải trắng: 1 củ
- Bún tươi: 200gr
- Nước dừa tươi
- Tương hạt, hành phi
- Bơ đậu phộng, đậu phộng hạt
- Hạt nêm
- Đường, nước tương
- Tỏi bằm, ớt bằm
- Giấm
- Bánh tráng
2. Cách làm
Bước 1
Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, để 10 phút cho thịt thấm.
Rau má bỏ phần lá vàng, úa, rửa sạch, để ráo.
Bước 2
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, xắt sợi sau đó ngâm với giấm, đường khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo.
Đun nóng chảo với ít dầu ăn, cho thịt ba rọi vào chiên vàng 2 mặt, sau đó cho nước dừa, để lửa liu riu đến khi cạn.
Lấy thịt ra, xắt thành từng lát mỏng.
Bước 3
Trải miếng bánh tráng, cho rau má, cà rốt, củ cải trắng, bún và thịt vào giữa, cuốn lại. Ăn kèm tương đậu phộng.
Làm tương: cho tương hạt, hành phi, nước lọc, bơ đậu phộng vào máy xay nhuyễn. Đun sôi hỗn hợp, nêm hạt nêm, đường, rắc đậu phộng đập dập, ớt bằm lên.
Rau má nấu thịt bò viên
Canh rau má nấu tôm tươi
Canh rau má nấu thịt
Theo Bếp gia đình
|
|
Ngon miệng với gỏi cuốn rau má
