Món ngon giải nhiệt sau Tết - Vỏ dưa hấu tẩm mật
|
Món ăn thơm mát sảng khoái, chua nhẹ, ngọt thanh sẽ đánh thức vị giác, cho bạn sẵn sàng tiếp tục ăn và chơi hết mình.
Vỏ dưa hấu (phần cùi màu trắng) là vị thuốc bổ dưỡng, hàm lượng đường thấp, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu khát, lợi tiểu, rất thích hợp cho những người bị biếng ăn hay khó tiêu hóa. Không có vấn đề về sức khỏe thì ăn một bát vỏ dưa hấu tẩm chanh mật cũng sẽ thấy mát cả lòng dạ, nhất là khi lưng còn đẫm mồ hôi sau một bữa ăn cay, nóng, nhiều gia vị.
1. Nguyên liệu
- Vỏ 1 trái dưa hấu
- 1 trái chanh vàng
- Mật ong (hoặc đường cát trắng)
- Muối
2. Cách làm
Bước 1
Cắt các đoạn vỏ dưa hấu có bề ngang 4-5 cm/miếng; gọt bỏ lớp vỏ cứng màu xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần cùi trắng vẫn còn dính một ít ruột màu đỏ; cắt thành từng lát mỏng (có thể dùng dao bào), cho vào tô, trộn vào ít muối và để chừng 10 phút cho ra bớt nước.
Đổ phần nước muối đó đi, trộn vào một lượng mật ong hoặc đường vừa miệng và để một lúc cho ngấm.
Bước 2
Dùng dao bào vỏ chanh vào tô vỏ dưa hấu. Phần trái chanh sau khi bào vỏ thì cắt đôi, vắt lấy nước cốt trộn chung vào tô.
Đảo đều hỗn hợp dưa hấu, vỏ chanh, đường, nước cốt chanh rồi cho vào tủ lạnh, đợi lạnh là có thể ăn.
Mách nhỏ:
Vỏ dưa hấu nên chọn từ trái dưa có vân thì phần vỏ sẽ mọng nước, khi ăn sẽ giòn tan, không có cảm giác cứng ráp.
Chanh nên chọn chanh vàng vì vỏ chanh vàng dày và thơm, nước cốt ngọt thanh hơn chanh xanh.
Làm Salad từ vỏ dưa hấu
Cách làm món Vỏ dưa hấu xào hải sản
Làm món Kimchi vỏ dưa hấu
Theo webtretho
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Món ngon giải nhiệt sau Tết - Vỏ dưa hấu tẩm mật
