Nhanh tay làm gỏi mực chua cay
|
Món gỏi mực được chế biến khá nhanh, vị thơm của rau, mè rang cộng với
độ ngọt giòn của mực và vị chua cay mặn mà của nước chấm tạo nên sự hấp
dẫn của món ăn khai vị này.
1. Nguyên liệu
- 300g mực ống
- 200g dưa leo
- 300g cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt sừng, 1 ít húng lủi
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 4 muỗng xúp xốt cà chua (ketchup)
- 2 muỗng xúp tương ớt
- 1 muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cà phê muối
2. Cách làm
Bước 1
Mực rửa sạch, cắt miếng cỡ 2 ngón tay, khứa carô trên mặt. Đập dập gừng ướp mực rồi mang hấp chín.
Dưa leo, cà chua, hành tây cắt miếng trụng nhanh qua nước sôi.
Ớt cắt sợi, húng lủi và rau răm lặt lấy lá, mè rang vàng.
Bước 2
Trộn mực và các loại rau cải chung với xốt cà chua và tương ớt cho đều.
Nêm muối, đường cho vừa ăn.
Cho gỏi ra đĩa, xếp ớt sợi và rau húng lủi lên mặt, rắc mè lên trên.
Gỏi mực ăn với nước mắm chua ngọt.
>> Làm món Khô mực rim chua cay
>> Chế biến món Gỏi mực Thái Lan
Theo Món ngon Việt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Nhanh tay làm gỏi mực chua cay
