Hướng dẫn làm súp canh rong biển
|
Ăn chay thường xuyên đối với phụ nữ mang thai là điều không được khuyến
khích. Tuy nhiên, ăn chay đúng cách trong những ngày lễ cũng là điều cần
với người mộ đạo. Để đa dạng hơn trong menu các món chay, tại sao bạn
không thử bắt đầu với "Súp canh rong biển" - Món ăn vừa ngon vừa mát lại
vừa kết hợp đầy đủ dưỡng chất.
1. Nguyên liệu
- 50g rong biển loại 1
- 1 bìa đậu phụ non
- 100g nấm rơm
- 1 quả táo, 1 quả lê, 1 củ sắn, 1 quả cà chua
- 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, cần tây
2. Cách làm
Bước 1
Táo, lê, củ sắn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng cho vào 1,5 lít nước ninh kỹ để lấy làm nước dùng, đun cô đặc lại còn 0,5 lít nước là được, cho hạt nêm nấm, muối, đường vào, nêm nếm vừa ăn.
Dùng kéo cắt nhỏ rong biển. Đậu phụ non thái hạt lựu. Tất cả cho vào tô.
Cà chua rửa sạch xắt múi cau. Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, bổ đôi.
Bước 2
Đun nóng dầu ăn, xào chín cà chua và nấm rơm.
Chan nước dùng vào tô có sẵn rong biển và đậu phụ, cho cà chua, nấm rơm lên trên. Rắc ít cần tây xắt nhuyễn lên trên cùng.
Mách nhỏ:
Nên chọn rong biển loại 1 vì khi ăn, rong biển sẽ có độ dai và ngon hơn. Không cần cho nhiều đường, cũng không dùng bột ngọt vì đã có vị ngọt tự nhiên của nước dùng.
>> Chế biến món Súp rong biển hải sản
>> Canh rong biển
Theo Gia đình vào bếp
|
Hướng dẫn làm súp canh rong biển
bởi