 Thêm món canh cho thực đơn ngày cuối tuần của gia đình bạn thêm phong phú.
1. Nguyên liệu
- 300g sườn non,
- 400g khoai môn,
- 1 thìa cà phê ngò gai, ngò om bằm,
- 1 thìa cà phê muối,
- 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, hành lá.
2. Chế biến
- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật.
- Cho sườn vào cùng với gia vị, hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong. Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.
- Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn vào cho thơm. Thêm tiêu tùy ý.
Mách nhỏ:
Khoai nên chọn khoai môn cao có màu vàng thì sẽ dẻo ngon hơn khoai màu tím nhạt. Sườn heo nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm.
>> Làm món Canh khoai sọ ninh sườn lá lốt
>> Canh xương nấu khoai rau rút
Theo Cẩm nang gia đình
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Canh khoai môn nấu sườn
