Lạ miệng với đùi gà kho nghệ
|
 Một món ăn mang hương vị của miền Trung thương yêu.
1. Nguyên liệu
- 4 cái đùi tỏi gà
- 4 cây sả
- 1 nhánh nghệ
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa súp tỏi băm
- 1/2 quả ớt sừng, 2/3 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn
2. Cách làm
- Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp hạt nêm, nước mắm, để khoảng 15 phút.
- Sả lấy 2 cây băm nhỏ, 2 cây còn lại xắt khúc, đập giập. Nghệ tươi gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.
- Đun nóng dầu, xào thơm sả băm, nghệ tươi nghệ bột và tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, chế vào 1/2 chén nước, cho sả khúc vào, đun lửa nhỏ đến khi gà chín mềm, rắc ớt sừng xắt sợi và tiêu vào đảo đều.
- Dùng nóng với cơm.
>> Cách làm món Nấm đùi gà xào vừng
>> Làm món Súp đùi gà nấu mầm gừng
Theo Món ngon Việt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Lạ miệng với đùi gà kho nghệ
