Chế biến món cá kho vỏ chanh vàng
|
Lemon Zest (Vỏ chanh) thường hay đưọc dùng trong những món ngọt của
người Mỹ. Trong vỏ chanh có tinh dầu rất thơm, dùng kho cá ăn sẽ có mùi
vị thơm thoang thoảng của vỏ chanh vị ngon ngọt của cá.
1. Nguyên liệu
- 10 con cá bóng hay cá kèo
- 2 cọng hành lá (rửa sạch cắt khúc)
- 2 củ tỏi (lột vỏ, băm nhuyễn)
- 10 trái ớt hiểm
- 2 tablespoons nước lạnh
- 1/2 tablespoons nước mắm
- 2 teaspoons hắc xì dầu
- 1/2 teaspoons tiêu bột
- 1 teaspoon dầu ăn
- 1 tablespoon đường phèn
- 1 trái chanh vàng
2. Cách làm
- Làm thịt cá thật sạch.
- Ướp cá 30 phút với gia vị cho ngấm.
- Bắt lên bếp nấu cho sôi, hạ lửa nhỏ để cá chín từ từ.
- Dùng đũa nhè nhè trở cá, tránh để cá gãy. Khoảng 10 phút sau nước cá sẽ cạn dần và cá cũng chín.
- Dùng dao băm sơ sơ vỏ chanh vàng rồi bỏ vào chảo cá này.
- Đảo đều rồi tắt bếp. Trút ra dĩa dùng với cơm nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
>> Chế biến món Cá kho chuối xanh
>> Cách làm món Cá kho hành khô
Theo Mùi vị
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món cá kho vỏ chanh vàng
