Chế biến món mực ống chiên nước mắm
|
Đổi món cho cả nhà bằng mực ống chiên nước mắm, chúng tôi sẽ giới thiệu
cho các bà nội trợ cách chế biến dưới đây, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ
rất thích thú với món ăn này!
1. Nguyên liệu
- 200 g mực ống
- 2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa súp tương ớt
- Dầu để chiên
- Cà rốt
- Ngò tây trang trí
2. Cách làm
- Mực ống rửa sạch, moi bỏ ruột, rút bỏ nanh mực, xẻ phần mắt mực để rút bỏ túi mực, rửa sạch lại lần nữa, để ráo hẳn rồi khứa dọc nhiều đường trên thân mực.
- Bắc chảo dầu nóng, cho mực vào chiên ngập dầu, để lửa vừa. Khi mực chín vàng, vớt ra, dùng khăn giấy sạch để thấm khô dầu. Xắt mực thành miếng vừa ăn.
- Chắt bớt dầu rồi vặn lửa lớn, cho mực trở lại chảo, rưới nước mắm vào rồi xóc đều cho mực thấm nước mắm, ngửi thấy có mùi thơm của mực và nước mắm quyện vào nhau thì tắt bếp.
- Xếp mực ra đĩa, trang trí với cà rốt, ngò tây, dọn dùng nóng với tương ớt.
Mách nhỏ:
Khi chiên bất cứ món gì, cho một ít khoai tây xắt nhỏ vào chiên chung thì dầu không bị đen. Như món này chiên xong và xóc nước mắm mực sẽ có màu rất đẹp.
>> Chế biến món Mực ống dồn trứng muối
>> Cách làm món mực ống xào nấm hương
Theo Món ngon Việt Nam
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món mực ống chiên nước mắm
