Nguyên liệu :Tàu hũ chiên 2 miến1 củ cà rốt hay khoai lang1 cây tỏi tây (poireaux)1 miếng quê
1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1 muỗng cà phê rượu trắng
Muối, đường, tiêu, nước tương chay
Cách làm :- Đậu hũ cắt mỏng khoảng 1cm ( để nguyên miếng, lạng mỏng làm 2). Ướp chút muối, tiêu, bột ngũ vị hương ( bột ngũ vị hương chỉ cho 1 tí xíu, cho nhiều mùi nồng lắm).
- Cà rốt ( or khoai lang) cắt thành thỏi dài, to hơn chiếc đũa ăn và dài bằng miếng tàu hũ. Để miếng cà rốt vào giữa miếng tàu hũ rồi cuộn trò miếng đậu lại. Cuộn cho chặt tay rồi dùng dây buộc lại.
- Tỏi tây: cắt nhỏ, phi dầu cho thơm. Xếp đậu vào nồi, cho gia vị (nước tương, rượu, muối, đường) cho thêm nước sôi, 1 miếng quế nhỏ
Kho liu riu lửa cho đến khi đậu xậm màu , nước còn sền sệt là OK
Cắt đậu thành khoanh, xếp ra dĩa
>>
Món Canh Miso tàu hũ >>
Chế biến món Tàu hũ kho nấm rơm>>
Làm món Tàu hũ ki cuộn thịt
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món Tàu hũ kho quế
