Vừa thơm ngon lại vừa đủ chất cho cả nhà khởi động một ngày mới đầy hứng
khởi, hãy cùng thử món bánh trứng thịt thật tuyệt này nhé! Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: - 175g bột mỳ
- 165g bơ
- 1 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê muối.
Phần nhân bánh: - 180g thịt heo hoặc thịt bò xay
- 2 quả trứng
- 100g phomai Cheddar, bào vụn
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 cọng hẹ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm:Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trong phần vỏ bánh vào tô trộn lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ nhỏ nhất đến khi bạn có được một hỗn hợp bột đồng nhất, có thể viên thành từng viên một cách dễ dàng.
Nếu không có máy đánh trứng thì bạn trộn bột bằng tay cũng được nhé, sẽ không lâu lắm đâu.
Bước 2: Trên một mặt phẳng sạch, rải ít bột mỳ làm bột áo, lăn chỗ bột bạn vừa trộn được ở bước 1 trên mặt phẳng này để tạo thành một dải bột dài hình trụ.
Bước 3: Cắt dải bột bạn vừa có được thành khoảng 20 phần bằng nhau. Nếu chưa dùng ngay bạn có thể bọc những viên bột này bằng nilon bọc thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh dùng sau.
Bước 4: Vo tròn từng viên bột rồi dùng tay ấn dẹt.
Bước 5: Đặt từng viên bột vào khuôn, dàn đều bột lên thành khuôn.
Bạn chỉ cần dàn bột lên đến 1/3 thành khuôn thôi nhé!
Bước 6: Đánh đều trứng, kem tươi và 1/2 lượng muối.
Xào thịt trên chảo với 1/2 chỗ muối còn lại cùng ớt bột cho tới khi thịt chín.
Bước 7: Múc thịt, phomai vào phần vỏ bánh, rắc chút lá hẹ xắt nhỏ lên.
Bước 8: Rót hỗn hợp trứng sữa bạn có được ở bước 6 vào khuôn cho ngập thịt và phomai rồi cho khuôn vào lò nướng ở 190ºC trong khoảng 26 - 28 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu nhẹ là được.
Món bánh trứng thịt làm không nhanh, chính vì thế bạn có thể làm nó từ hôm trước rồi sáng hôm sau nướng lại khoảng 10 phút là có bữa sáng vừa nhanh, ngon lại đủ chất cho cả gia đình mình:
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
>>
Các món bánh ngon
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Làm món Bánh trứng thịt
