Bạn quá bận rộn và không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn cho gia
đình? Món lòng non kho nghệ sẽ làm bạn hài lòng vì đơn giản mà ngon
miệng.Nguyên liệu:400 gr ruột non, một củ nghệ nhỏ, 5 gr nghệ bột, 50 gr hoa hẹ, 10 gr tỏi băm. Gia vị gồm muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:Ruột non rửa sạch với nước muối. Đun sôi 800 ml nước, cho ruột vào chần 5 phút. Vớt ra, cho vào nước lạnh, thái khúc dài 2 cm. Hoa hẹ nhặt rửa sạch, thái khúc. Củ nghệ gọt vỏ, thái sợi. Phi thơm tỏi băm với hai thìa súp dầu ăn. Cho ruột vào đảo đều. Nêm một thìa súp nước mắm, một thìa cà phê đường, một thìa cà phê hạt nêm, thêm nghệ bột và nghệ thái sợi vào, kho trên lửa nhỏ đến khi nước cạn.
Cho thêm 100 ml nước vào kho tiếp, đến khi gần sệt, cho hoa hẹ vào, đun thêm hai phút, tắt bếp. Cho ruột non ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu vào.
Mách bạn: Nên chọn ruột non trắng, to đều, không bị hôi hay ngả vàng.
>>
Cách làm món Lòng non xào dưa chua >>
Lòng non xào cải chua >>
Làm món Lòng heo non xào hành răm
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món Lòng non kho nghệ
