Chế biến món Rau cải ngồng muối chua xào tỏi
|
 Nguyên liệu:
Rau cải ngồng (cải muối dưa), tỏi củ.
Chế biến: 1. Rau cải ngồng dưa đã ra hoa còn non mua về nhặt qua những phần cuống già bỏ đi. Đun một nồi nước đến nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho rau cải vào luộc, khi nào thấy rau chín tái thì vớt ra cho vào nồi áp suất để giữ được vị cay của cải (nếu không có nồi áp suất thì cho vào túi bóng để kín hơi). Cứ lần lượt cho đến hết rau, rồi cứ để thế khoảng 2 - 3 ngày là rau chua. Nếu khi xào mà chua quá thì rửa qua đi còn không thì vắt ráo nước trước khi xào.Tỏi bỏ vỏ đập dập lấy một ít xào lên cho dậy mùi, còn một ít để đó cho vào sau. Xào cho rau hơi quắt rồi nêm bột canh, hạt nêm cho vừa ăn, trước khi bắc ra cho nốt phần tỏi còn lại vào. Cho ra đĩa là xong. >> Cách nấu món Canh ngồng cải nấu hải sản >> Chế biến món Ngồng cải hấp tôm>> Chế biến món Ngồng cải cuộn bacon
Theo BGD
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món Rau cải ngồng muối chua xào tỏi
