Nguyên liệu:
- 200g cải thảo
- 50g tôm khô
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 trái ớt chuông xanh- 1 trái ớt sừng
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn.
Cách chế biến:1. Hành lá, ớt tỉa hoa, ngò trang trí. Tôm khô ngâm khoảng 10 phút, để ráo. Cải thảo nhặt rửa sạch, xắt sợi dài 10cm. Cà rốt, ớt chuông xanh xắt sợi. Ớt sừng xắt sợi mỏng, bỏ hạt. Hành lá xắt nhuyễn.
2. Phi thơm tỏi, hành, cho tôm khô vào xào cho thơm và săn tôm. Nêm gia vị cho thấm, tiếp tục cho cà rốt, cải thảo, ớt chuông vào xào chín. Cho hành lá vào, tắt bếp.
Làm món Cải thảo xào khô
bởi