Nguyên liệu: Thịt ức vịt 200g, bầu sao, gừng, hành tím, tỏi, hành lá, ngòGia vị: Đường, muối, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm:Đập dập gừng, cho vào rượu, ướp vịt với rượu gừng(để khử mùi hôi) để 3 phút rồi đem rửa sạch, để ráo cắt vát, ướp với tỏi, tiêu, 1 muỗng hạt nêm, đường, thêm chút muối đảo đều
Gọt bầu, chẻ làm 4 bỏ ruột, cắt vát
Hành tím cắt lát, hành lá cắt khúc, ngò rí cắt khúc
Chảo nóng cho chút dầu phi tỏi thơm cho thịt vịt đã ướp vào đảo săn vừa chín, cho thêm rượu trắng, tiếp theo cho bầu hành tím vào đảo đều(nhớ là xào lửa lớn để bầu không ra nước)
Múc ra đĩa trình bày với hành lá, ngò, rắc chút tiêu cho thơm!
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Làm món Thịt vịt xào bầu
