Nguyên liệu:
200g thịt gà chay, 50g cải xanh, 10g cà rốt, 10g nấm đông cô, 1 thìa cà
phê nước tương, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà
phê muối, 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:Thịt gà chay ngâm mềm, xả sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, để thấm 10 phút. Cải xanh bỏ lá lấy cọng, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, chẻ đôi, cắt xéo. Nấm đông cô rửa qua nước muối loãng, cắt đôi. Làm nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, cho nước tương, hạt nêm, đường vào đun sôi để làm nước xốt. Xếp thịt gà chay, cải xanh, cà rốt, nấm đông cô ra đĩa, rưới nước xốt lên, đem hấp khoảng 5 phút là được.
Mách nhỏ:Cà rốt, cải xanh nên luộc sơ sau đó cho vào nước lạnh để có màu đẹp. Nước xốt rưới trước khi hấp gà hoặc sau khi hấp rưới lên khi còn nóng đều được.
>>
Cách làm các món chay ngon
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món Gà chay hấp cải xanh
