 Món này sẽ tuyệt hơn nếu uống với bia!
Nguyên liệu:
- 1kg ốc mỡ
- 1 vắt me
- 1 chút bột năng
- Hạt nêm, đường, muối, tỏi
Cách làm:
- Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút
- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.
- Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước , khi sôi nước, để trong 5 phút.
- Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào, nêm
muối, đường vừa ăn, nếu nước me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng,
nêm lại , rồi cho ốc vào xào nhanh tay, tắt bếp. Xúc ra đĩa, dùng nóng. >> Ngon tuyệt càng ghẹ xào me phố Gia Ngư >> Nhấm nháp vịt lộn, cút lộn xào me của đất Sài thành>> Lai rai quán ốc Sài Thành: Vừa ngon vừa rẻ
|
Ốc mỡ xào me
bởi