Nguyên liệu:
- 300g bắp bò
- 100g gừng non
- 5 củ hành tím- 2 quả ớt sừng.
- Gia vị: bột nêm, đường, tiêu, nước mắm
Cách chế biến:1. Bắp bò luộc chín,thái khoanh mỏng. Ướp với 4 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1thìa cà-phê bột nêm và 1 thìa cà-phê tiêu.
2. Gừng non rửa sạch, cạo vỏ, đê nguyên củ. Ớt sừng thái khúc dài 2cm (có thể bỏ hạt). Hành tím bóc vỏ, củ nhỏ để nguyên, củ lớn chẻ đôi theo chiều ngang.
3. Bắp bò cho vào nồi, kho trên lửa vừa. Khi bò săn lại, cho gừng và ớt vào kho chung. Khoảng 5 phút sau thì bắp bò ngấm nhưng còn hơi dai, cho tiếp hành tím vào, kho thêm 2 phút, tắt bếp.
Mẹo nhỏ: Món bò kho ớt này phải có vị hơi mặn, hơi ngọt và miếng bắp bò khi cắn vẫn còn hơi dai mới ngon.
Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng
>>
Các món ăn từ thịt bò
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Làm món Bò kho ớt
