Nguyên liệu:
1 con cá điêu hồng
200g lá me non
200g đậu rồng
300g bông so đũa
1.5 lít nước dùng1 muỗng canh hạt nêm
50g đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn
2 muỗng canh rau quế, ngò gai, rau om và lá hành cắt nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh dầu
Ngò, ớt cắt sợi và cà rốt tỉa hoa trang trí
Thực hiện:Cá điêu hồng lạng sạch xương, cắt lát dầy 2cm, để lại đầu và đuôi cá, bày nạc cá + đuôi và đầu cá vào đĩa, trang trí ngò, ớt cắt sợi và cà rốt tỉa hoa
Lá me non rửa để ráo
Đậu rồng tước xơ rửa, cắt lá xéo dày 2cm
Bông so đũa ngắt cuống và nhụy cứng, rửa để ráo
Phi vàng tỏi với dầu cho rau quế + rau om + ngò gai + lá hành cắt nhỏ vào xào nhanh trên lửa lớn nhấc xuống
Bày lá me non, đậu rồng và bông so đũa vào đĩa
Cho vào soong lẩu: nước dùng + hạt nêm + đường + nước mắm + ớt băm nhuyễn + rau thơm xào với tỏi, đặt soong lẩu lên bếp nấu sôi cho nạc cá, tiếp theo lá me + đậu rồng, sôi lại cho bông so đũa vào, dọn lẩu cá me dùng với bún tươi và nước mắm + ớt cắt khoanh.
>>
Lẩu cá chép om dưa >>
Món Lẩu cá hanh dưa hường >>
Làm món Lẩu cá kèo lá giang 
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món Lẩu cá lá me
