Nguyên liệu: (2 người ăn)- 2 bên lườn của 1 con gà, cắt miếng dài, mỏng.- 1 củ sả, thái nhỏ.- 1 quả ớt chỉ thiên, bỏ hạt, thái nhỏ- Vài tép tỏi, băm nhỏ- 1 mẩu gừng nhỏ, băm vụn- 2 gốc rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ
- 50g hạt điều + 1 chút dầu ăn để rang hạt điều.
- 1 tbs nước mắm
- 1 /2 tbs đường nâu
- 1 tbs nước chanh
- Rau húng quế, rửa sạch, thái nhỏ
- 1 tbs bột ngô, hòa với 1/2 tbs nước trắng.
Cách làm:- Trộn thịt lườn gà với sả, ớt, tỏi, gừng, rễ mùi.
- Rang hạt điều trên chảo với chút dầu ăn cho vàng rồi gắp hạt điều ra để riêng.
- Cho thịt gà vào chảo, đảo 4-5 phút cho thịt chín.
- Cho nước chanh, nước mắm, đường nâu và húng quế vào, đảo nhanh tay đến khi húng quế bắt đầu mềm đi vì chín thì cho bột ngô đã hòa nước vào.
- Cho hạt điều, đảo nhanh tay khoảng 1 phút là món ăn đã sẵn sàng.
Món gà này ăn kèm với cơm rất ngon.
Chú ý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15ml
>>
Các món ăn ngon từ thịt gà
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món Gà rang hạt điều húng quế
