Nguyên liệu:

1 chén hến lớn
2 bó rau lang non
1 muỗng mắm ruốc
Nước mắm, tiêu, muối.

Cách làm:

Cho hến vô nước ngâm một lúc cho ra rổ chà mạnh rửa sạch sau đó cho vô nước lạnh bắc lên luộc với chút muối.
Khi hến chín trút ra rổ nhặt ruộc cho vô nước luộc đã lóng sạch cát. Nấu sôi lại nêm nước mắm, tiêu cho vừa.
Rau lang nhặt lấy đọt và lá non, lựa rau mới hái còn nhựa mới ngọt, hái lâu nấu chát.
Rửa rau sạch cho vô nồi hến nấu sôi lại cho mềm là được.
Múc canh ra tô rắc tiêu lên trên.
Ăn nóng mới ngon.
Nhớ cho nước ruốc vô khi gần bắc xuống nước mới ngọt.

>>Chế biến món canh rau lang sò lông

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý