Cách làm Bao tử heo xào bông hẹ

Nguyên liệu:

1 bao tử heo
300g bông hẹ
1 trái ớt đỏ căt nhuyễn
Một ít tiêu
1/3 muỗng café muối
2 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh dầu ăn

Nước sốt:

Một ít dầu mè
Một ít tiêu
1/3 muỗng café muối
1/3 muỗng café đường
½ muỗng canh nước tương
1 muỗng canh bột mì
3 muỗng canh nước

Cách làm:

Rửa sạch bao tử heo cho đến khi mất mùi. Rạch ra, lạng bỏ lớp màng mỏng. ướp với ½ muỗng café bột sô đa ( thuốc muối) hòa với 2 muỗng canh nước trong 2 giờ. Rửa sạch mùi sô đa.
Khía những đường chéo trên bao tử. cắt thành từng miếng. ướp gia vị trong ½ giờ rồi luộc nước sôi cho đến khi gần chín. Vớt ra lau khô rồi luộc tiếp trong dầu.
Rửa sạch hành. Chỉ dùng những phần mềm. cắt thành đoạn.
Đun 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào xào sơ. Cho thêm 3 muỗng canh nước. xào cho đến khi hành chín vớt ra để trên rây cho ráo dầu.
Đun 2 muỗng canh dầu. cho bao tử vào xào một lát. Thêm một muỗng café rượu thơm. Cho hành và ớt đỏ vào.
Trộn đều. thêm nước sốt dọn ra dĩa.

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý