Thịt chim bồ câu kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu, giúp tinh thần sảng khoái, da dẻ mịn màng, phòng chống được các bệnh  lão hóa
Thịt chim bồ câu giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với trẻ em và người già.

Nguyên liệu:

- Chim câu non: 2 con
- Thịt nạc: 150g
- Cốm xanh non: 50g
- Miến: 30g
-  Hạt sen: 20g
- Mộc nhĩ, nấm hương: 5g
- Măng khô: 40g
- Hành củ, hành hoa, nước mắm, muối tiêu, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm:

- Chim làm sạch mổ moi.rút xương.
- Thịt lợn băm nhỏ ướp nước mắm, hạt tiêu bột ngọt.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm rửa sạch thái chỉ.
- Hạt sen luộc chín kĩ.
- Miến ngâm mềm cắt khúc 2- 3cm
-  Măng khô ngâm nở luộc nhiều lần cho hết đắng, thái miếng dày 3 -4cm
- Trộn lẫn thịt băm với miến, mộc nhĩ, nấm hương, hạt sen, cốm, hành băm nhỏ, gia vị. sau đó nhồi vào bụng chim khâu kín lại.
- Cho măng vào nước dùng hầm nhừ,  nêm gia vị , cho tiếp chim vào hầm tới khi chim chín mềm là được. Thêm vài sợi miến vào rồi vớt ra.

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý