Món lẩu cá nóng hổi, thoang thoảng mùi thơm của gia vị là món ngon thích
hợp cho gia đình bạn trong những ngày tiết trời trở gió.Nguyên liệu:Đầu cá Sooc dưa 1 đầu (500 - 700 gr)
Thơm 1/4 trái
Cà chua 2 trái
Khế 1 trái
Hành tây, hành lá, chanh, ớt, hành tím
Sa tế, dầu mè, dầu ăn, dầu hào
Rau cải thìa, bắp chuối, giá sống
Bạc hà, tần ô, rau thơm
Hạt nêm, nước mắm
Chế biến: 1. Đầu cá rửa sạch hấp chín, lấy phần thịt cá lẫn nước dùng. Thơm, cà chua, hành tây, khế rửa sạch xắt lát. Chuẩn bị rau cải thìa, bắp chuối, giá sống, bạc hà, tần ô, ớt, bún tươi ăn kèm lẩu.
2. Cho thơm, cà chua, hành tây, khế vào xào sơ với dầu ăn. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nước hấp cá, thêm chút nước cốt chanh vào cho nước lẩu có vị chua thanh.
3. Lần lượt nêm vào nước lẩu dầu mè, dầu hào, đường, nước mắm nhĩ, xốt me, sa tế, ớt cho vừa miệng. Nồi lẩu sôi, cho ít hành tím phi thơm vào. Khi ăn nhúng các loại rau vào, ăn kèm bún tươi.
>>
Cách làm các món lẩu
ngon
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món Lẩu cá Sooc dưa
