|
Nếu trước đây nhiều người có quan niệm ăn chay chỉ dành cho phật tử thì ngày nay ăn chay đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo được rất nhiều người hưởng ứng. Người Hà Nội không chỉ lên chùa ăn chay vào những ngày rằm, mồng 1 mà ngay cả ngày thường nhiều người cũng ăn chay như một thói quen có lợi cho sức khỏe.Tạp chí Ẩm Thực xin giới thiệu với các bạn một số món chay bổ sung cho thực đơn của gia đinh bạn. Bì chay - món Nhật Nguyên Liệu :
1 miếng đậu hũ
1 củ sắn nhõ 2 củ khoai tây loại vừa ( hoặc khoai lang ) 1 gói miến nhỏ 50g thính gạo rang Món ăn chay - Mì Udon với sốt bí ngô và rong biển Không cần nhiều gia vị. Chỉ cần một chút thanh đạm.
Món mỳ udon nấu với sốt bí ngô, là một dạng như thế. Sốt bí ngô ngòn ngọt dịu. Mì udon nấu vừa chín, không quá mềm. Món ăn còn có vị tỏi và vị mằn mặn của rong biển (loại để cuốn sushi). Đơn giản vậy thô Món chay với đậu hũ lá lốt Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1. Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt chay và đậu hũ xào lá lốt. Cách làm món hải sản xào bát bửu chay (clip) Chế biến món Gỏi bầu tôm chay Đây sẽ là món thích hợp cho mâm cơm ngày rằm.
Nguyên liệu: 1kg bầu non, 100g rau thơm, 100g tôm nõn (chay), 20ml nước mắm chay, đường, muối, chanh, 30g đậu phộng, bánh phồng tôm chay.
Chế biến món cơm chay - cơm chiên cá mặn Nguyên liệu: 4 phần ăn
Cá mặn chay 50g, gạo 500g, thịt gà chay 30g, nấm rơm 20g, gia vị. Cách làm món : Măng xào chay (clip) Cách làm món hủ tiếu chay (clip) Chế biến gỏi hải sản chay Nguyên liệu: 200g Mực tươi chay, 200g Tôm chay, 1 củ. Cà rốt, 1 quả Dưa leo, cây Xà lách, 100g Bắp chuối, 1/3 quả Thơm (dứa) cỡ vừa, ½ gói. Bánh phồng tôm, 2 cây Sả, một ít. Nấm mèo, đậu phộng, hành tím, ngò gai, ngò ta: mỗi thứ, Nước mắm chay, dầu ăn, đường, muối, chanh giấm.
|
Cách làm các món chay ngon
bởi
Nếu trước đây nhiều người có quan niệm ăn chay chỉ dành cho phật tử thì ngày nay ăn chay đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo được rất nhiều người hưởng ứng. Người Hà Nội không chỉ lên chùa ăn chay vào những ngày rằm, mồng 1 mà ngay cả ngày thường nhiều người cũng ăn chay như một thói quen có lợi cho sức khỏe.Tạp chí Ẩm Thực xin giới thiệu với các bạn một số món chay bổ sung cho thực đơn của gia đinh bạn.
Bì chay - món Nhật
Nguyên Liệu :
1 miếng đậu hũ
1 củ sắn nhõ
2 củ khoai tây loại vừa ( hoặc khoai lang )
1 gói miến nhỏ
50g thính gạo rang
Xem chi tiết cách chế biến...
Món ăn chay - Mì Udon với sốt bí ngô và rong biển
Không cần nhiều gia vị. Chỉ cần một chút thanh đạm.
Món mỳ udon nấu với sốt bí ngô, là một dạng như thế. Sốt bí ngô ngòn ngọt dịu. Mì udon nấu vừa chín, không quá mềm. Món ăn còn có vị tỏi và vị mằn mặn của rong biển (loại để cuốn sushi). Đơn giản vậy thô
Xem chi tiết cách chế biến...
Món chay với đậu hũ lá lốt
Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1. Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt chay và đậu hũ xào lá lốt.
Xem chi tiết cách chế biến...
Cách làm món hải sản xào bát bửu chay (clip)
Xem chi tiết cách chế biến...
Chế biến món Gỏi bầu tôm chay
Đây sẽ là món thích hợp cho mâm cơm ngày rằm.
Nguyên liệu: 1kg bầu non, 100g rau thơm, 100g tôm nõn (chay), 20ml nước mắm chay, đường, muối, chanh, 30g đậu phộng, bánh phồng tôm chay.
Xem chi tiết cách chế biến...
Chế biến món cơm chay - cơm chiên cá mặn
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Cá mặn chay 50g, gạo 500g, thịt gà chay 30g, nấm rơm 20g, gia vị.
Xem chi tiết cách chế biến...
Cách làm món : Măng xào chay (clip)
Xem chi tiết cách chế biến...
Cách làm món hủ tiếu chay (clip)
Xem chi tiết cách chế biến ...
Chế biến gỏi hải sản chay
Nguyên liệu: 200g Mực tươi chay, 200g Tôm chay, 1 củ. Cà rốt, 1 quả Dưa leo, cây Xà lách, 100g Bắp chuối, 1/3 quả Thơm (dứa) cỡ vừa, ½ gói. Bánh phồng tôm, 2 cây Sả, một ít. Nấm mèo, đậu phộng, hành tím, ngò gai, ngò ta: mỗi thứ, Nước mắm chay, dầu ăn, đường, muối, chanh giấm.
Xem chi tiết cách chế biến...
Tags:ăn chaylàm món chaymón chaymón