Đây là món gỏi thanh nhẹ với các loại rau củ và đủ vị chua, cay, mặn, ngọt rất hợp để giữ dáng.

Nguyên liệu:

rau dổi khô  100gr
thịt bò  100gr
cà rốt  ½củ
hành tây  ½củ
dưa leo ½ trái
đu đủ 1miếng
Rau kinh giới, lạc, vừng, muối
đường, dầu ăn, nước cốt chanh, ớt, tỏi

Chế biến:

   1. Rau dổi khô ngâm nước sôi trong vòng 1 giờ cho nở. Rửa sạch lại với nước sôi. Xắt khúc dài 3-4cm. Dưa leo bỏ ruột, hành tây, cà rốt xắt chân hương. Đu đủ nạo sợi. Chanh vắt lấy nước cốt. Thịt bò xắt dày 1cm, ướp với nước mắm, chiên chín, xắt chân hương.
   2. Ướp riêng rau dổi, cà rốt, hành tây, dưa leo với một ít muối, đường trong 5 phút. Vắt cho thật ráo nước. Trộn đều tất cả cùng sốt chua ngọt. Tiếp tục cho rau kinh giới xắt khúc, trộn đều. Rắc đậu phộng, mè. Trang trí với hoa cà chua.

>>Chế biến món gỏi ngon

Tên
Email
Lời bình nhỏ hơn | lớn hơn Thông báo qua email (chỉ dành cho thành viên) Đồng ý