Nguyên liệu:
tiêu xanh 50gr
hành tím 30gr
nghêu 1,5kg
mì 3vắt
cà bát 2trái
nước dùng 1lít
mồng tơi, tần ô 1bó
tỏi, ớt sừng, dầu ăn
hạt nêm, đường, màu điều
Bữa lẩu nhà bạn sẽ nồng nàn hơn nhờ chuỗi tiêu xanh nấu cùng thịt nghêu tươi ngọt và nước dùng vừa miệng, hòa hợp các loại gia vị kích thích vị giác.
Chế biến: 1. Nghêu ngâm rửa sạch, cho vào xoong luộc vừa hé miệng, vớt ra. Nước nghêu lọc qua rây để bỏ cặn. Tiêu xanh rửa sạch, 1/2 tách lấy hạt, 1/2 để nguyên. Cà bát rửa sạch. Rau mồng tơi lặt rửa sạch. Tần ô rửa sạch. Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt sừng xắt lát.
2. Phi thơm tỏi, hành tím rồi cho tiêu xay, tiêu hạt đập dập vào xào thơm rồi cho cà bát, ớt và nước dùng, nước luộc nghêu vào nấu sôi. Nêm hạt nêm, đường, 1 muỗng cà phê màu điều rồi cho nghêu vào. Khi ăn trụng mì, rau cải vào nước lẩu.
>>
Cách làm các món lẩu ngon
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Cách làm món Lẩu nghêu tiêu xanh
