Nguyên liệu: Thịt chân giò: 300g, cà rốt; 2 củ, khoai tây: 250g, táo tàu: 100g, rau mùi: 1 mớ, Hạt nêm và nước dùng vừa đủ.Cách làm:Thịt chân giò làm sạch, ướp với chút hạt nêm; cà rốt cạo vỏ, dùng dao khía hoa, cắt khoanh dày; khoai tây gọt vỏ, ngâm nước lạnh; táo tàu rửa sạch, ngâm nước ấm 10 phút; rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
Cho nước vào nồi đun sôi, cho thịt chân giò vào nấu mềm, sau đó cho tiếp cà rốt, khoai tây và táo tàu vào, đậy vung, tiếp tục ninh cho tất cả các nguyên liệu chín mềm.
Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Múc món hầm ra bát, rắc rau mùi lên trên.
Làm món Thịt chân giò hầm rau củ
bởi