|
Nguyên liệu: (4 người)
- 1 tbs dầu lạc
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 tsp gừng băm nhỏ
- 300g cải thảo hoặc cải ngọt, thái vừa ăn (mình dùng cải thảo, nếu là cải ngọt thì món ăn sẽ có thêm màu xanh) - 150g ngô bao tử
, chẻ đôi theo chiều dọc
- 185ml nước dùng gà hoặc nước hầm rau củ (vegetable stock – để làm nước hầm rau củ này thì ninh hành tây, cà rốt và cần tây với nước khoảng 45 phút là được)
- 200g măng lá, thái sợi hoặc lát mỏng
- 150g nấm bào ngư (nấm sò) ?? (oyster mushroom)
- 2 tsp bột ngô
- 2 tbs dầu hào
- 2 tsp dầu vừng
- 100g giá đỗ
- 75g hạt điều rang
Cách làm:
- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và gừng. Tiếp đó cho phần cọng của cải thảo và ngô bao tử vào xào khoảng 1 phút.
- Thêm nước dùng gà hoặc nước hầm rau củ vào, đun 3-4 phút thì cho măng, nấm vào, nấu thêm 1 phút nữa.
- Hòa bột ngô với chút xíu nước rồi quấy vào nồi rau. Thêm dầu hào, nấu một chút cho nước dùng hơi sệt lại thì thêm dầu vừng và giá đỗ, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho rau ra đĩa, rắc hạt điều rang lên trên.
Món rau này ăn với cơm trắng nóng hổi, ngon tuyệt nhé. Chú ý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15ml >>Chế biến món bò xay xào rau mồng tơi >>Chế biến món rau trộn >>Rau muống xào - Món ngon hàng ngày Theo Afamily
|
Hướng dẫn làm món Rau thập cẩm om hạt điều
bởi