Chế biến món Ngan hầm khoai môn củ sen
|
Nguyên liệu: (3-4 người)
- 2 cái đùi ngan (hoặc 1/2 con ngan)
- mắm, tiêu
- 1 mẩu gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 500g khoai môn - 200g củ sen
- rau mùi
- hạt nêm
Cách làm:
- Ngan làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp ngan với mắm, tiêu, gừng.
- Khoai môn gọt vỏ, thái miếng. Củ sen gọt vỏ, thái lát. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho ngan vào nồi đảo cho săn lại và chín một phần bên ngoài. Thêm nước và hạt nêm cho thêm đậm đà, đun sôi rồi để nhở lửa, nấu khoảng 40-45 phút cho thịt ngan mềm ra. Nấu khoảng 30 phút thì cho củ sen vào nấu cùng.
- Sau 45 phút cho khoai môn vào, nấu đến khi khoai chín mềm. Nếm lại để thêm gia vị nếu cần. Trước khi tắt bếp, cho rau mùi vào đảo đều. Theo Afamily
|
Mở gian hàng và quảng cáo miễn phí trên hệ thống Ẩm thực số 1 tại Việt Nam, hơn 40 ngàn thực khách truy cập mỗi ngày xem tiếp >>>
Chế biến món Ngan hầm khoai môn củ sen
